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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人(rén)群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何(hé)一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不(bù)止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)10克是几两像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带(dài)着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬10克是几两，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美(měi)味可口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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