灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)是(shì)什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多白(bái)点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔(kǒng)慢女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成(chéng)片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成小块(kuài)分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰(bīng)箱冷(lěng女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也(yě)放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用(yòng)绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料品搅拌均匀，然后(hòu)倒(dào)入(rù)全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净(jìng)的肠衣(yī) ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理完毕香(xiāng)肠放(fàng)入(rù)锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时(shí)候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)是坏(huài)了吗 为什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放(fàng)置几(jǐ)天(tiān)后，也(yě)容(róng)易(yì)滋生(shēng)大量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂(làn)味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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